爱喝茶的尼泊尔开始喜欢上咖啡了

加德满都，尼泊尔（美联社）——咖啡在尼泊尔并不总是那么好卖。

这个喜马拉雅国家是一个主要的茶叶生产国，也是一个主要的茶叶消费国。当人们早上互相问候时，他们不会问“你好吗？”他们说“你喝茶了吗”

茶——通常是一种甜的、奶状的饮料，装在滚烫的玻璃杯里——和米饭一样，是尼泊尔文化的一部分，经常出现在家庭、会议和社交聚会上。

但越来越多的尼泊尔人开始喜欢上咖啡，时尚咖啡馆如雨后春笋般出现在全国各个城镇的街角。

尼泊尔人在90年代开始尝试咖啡

首都加德满都的一家咖啡馆被广泛视为先锋。

Gagan Pradhan最初是在一条小巷里开的一家喜马拉雅爪哇咖啡馆，现在已经发展成为一家在全国拥有84家分店的连锁店。普拉丹估计，尼泊尔全国大约有7000家咖啡馆，不过到目前为止，像星巴克这样的国际品牌还没有进入尼泊尔。

普拉丹说：“全国各地有很多茶叶店，但它们的设置方式仍然有点老式。”“我认为，对于投资者和像我们这样的人来说，当谈到咖啡店时，我们不仅对机器更认真，我们对照明、布置、家具和位置等一切都很认真。”

普拉丹说，茶店通常只提供红茶或奶茶，而典型的咖啡菜单上有10-15种热饮和10-15种冷饮。

普拉丹说，这是一项有吸引力的业务，因为开一家咖啡馆的初始投资非常低，它们干净简单，适合单人或家庭经营，而且顾客愿意花更多的钱买咖啡。

尼泊尔东部山区的几个茶园，以茶叶而闻名，现在加入了咖啡种植园。

咖啡很贵，但这是一种生活方式

尼泊尔是非洲的一部分。随着不断壮大的中产阶级寻求新颖口味并顺应国际潮流，亚洲传统饮茶国家的咖啡消费量飙升。

在尼泊尔，咖啡是一种高级饮料：在喜马拉雅爪哇咖啡店，一杯咖啡的价格约为2美元，足够在加德满都当地一家咖啡馆吃一顿饭，或者喝五杯茶。尽管如此，咖啡馆里还是挤满了休息的工作人员和寻找学习场所的学生。

“我认为（在尼泊尔）喝咖啡的想法最初是由于人们认为这可以提高他们的生活水平，但一旦他们尝过咖啡，许多人就会喜欢上它，并继续喝下去，”经常光顾咖啡馆的社会工作者Deep Singh Bandari说。

尼泊尔也开始生产咖啡

尼泊尔饮用的大部分咖啡都是进口的，但在该国著名的东部茶叶种植区，咖啡种植园如雨后春笋般涌现。

根据尼泊尔国家茶叶和咖啡发展委员会的数据，在2021-22财年，尼泊尔生产了大约400吨咖啡，这是可获得的最新数据。与同年生产的26,000吨茶叶相比，这是一个下降，但该委员会预计会迅速增长。

“尼泊尔的年轻人和老年人都喜欢咖啡，喝咖啡的人数每天都在增长。这种趋势只会继续增长。”